Bạn đang tìm kiếm công thức để làm món sườn xào chua ngọt? Hãy đọc bài viết này ngay để biết 4 cách cho tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu.
Ảnh hưởng của tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt đến món ăn
Đối với mỗi món ăn, tỷ lệ pha nước sốt là điều vô cùng quan trọng. Một món ăn ngon thì không chỉ cần đẹp về hình thức mà còn cần hương vị. Để món ăn có thể lưu đọng lại với người thưởng thức.
Sườn xào chua ngọt là một món ăn khá phổ biến, hầu như các bà nội trợ đều biết cách thực hiện. Tuy nhiên lại chưa chú trọng đến vị sốt của món ăn. Do đó, tỷ lệ pha nước sốt rất quan trọng. Không chỉ giúp món sườn xào chua ngọt ngon đúng vị, mà còn giúp người thưởng thức cảm nhận được sự tinh túy của món ăn. Pha chế đúng tỷ lệ nước sốt sườn xào chua ngọt sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn, cuốn hút và gây được nhiều ấn tượng.
Tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt đúng chuẩn từ chanh
Nguyên vật liệu:
- Chanh tươi
- Gia vị: Đường, ớt xanh, nước mắm
- Nước lọc
Hướng dẫn cách pha tỷ lệ nước sốt sườn xào chua ngọt với chanh:
Bước 1: Chanh tươi cắt và vắt để lấy nước cốt chanh, nhớ lọc sạch hạt
Bước 2: Pha trộn hỗn hợp với tỷ lệ 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê mắm, 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước lọc vào bát. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
Bước 3: Hãy cho hỗn hợp vừa trộn trên vào chảo và đun cho đến khi sôi. Chờ khi hỗn hợp có trạng thái sánh dẻo thì tắt bếp.
Rất dễ phải không! Bạn đã làm xong một hỗn hợp sốt sườn xào chua ngọt. Bây giờ chỉ cần cho hỗn hợp vào món sườn và trộn đều tay hoặc để rim nhỏ lửa đến khi sốt thấm vào từng miếng sườn. Vậy là có thể nhâm nhi được rồi!
Tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt đúng chuẩn từ me
Nguyên vật liệu:
- Me chín
- Gia vị: Đường, Tương cà, nước mắm, ớt, xả
- Nước lọc
Hướng dẫn cách pha tỷ lệ nước sốt sườn xào chua ngọt với me:
Bước 1: Me lột vỏ rồi cho vào bát nước ngâm khoảng 15 phút. Sau đó dùng rây để lọc lấy nước me.
Bước 2: Ớt, xả rửa sạch. Xả tách lớp vỏ ngoài. Sau đó băm nhỏ cả ớt và xả.
Bước 3: Pha trộn hỗn hợp với tỷ lệ 2 muỗng cà phê mắm, 1 muỗng cà phê đường, nước me, ớt xay nhuyễn. Sau đó, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp tan đều.
Bước 4: Để chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng dầu ăn. Sau đó đợi dầu nóng già thì cho sả và ớt băm vào phi thơm lên.
Bước 5: Thời điểm ớt và sả vàng và thơm thì cho nước sốt me vào. Nêm gia vị vừa đủ. Đun đến khi hỗn hợp sệt sánh thì tắt bếp.
Tiếp theo bạn cũng chỉ cần cho hỗn hợp vào món sườn, trộn hoặc để rim nhỏ lửa đến khi sốt thấm vào sườn. Tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt với me này thật dễ phải không nào! Chắc hẳn ai cũng sẽ làm được.
Tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt đúng chuẩn từ giấm táo
Nguyên vật liệu:
- Nước giấm táo
- Nước ép táo
- Gia vị: Đường, nước mắm, ớt
- Nước lọc
Hướng dẫn cách pha tỷ lệ nước sốt sườn xào chua ngọt với giấm táo:
Bước 1: Sau khi sơ chế sườn, bỏ vào nồi luộc chín cốt là để giữ lại nước luộc sườn. Sau đó chắt nước luộc sườn ra bát và để nguội
Bước 2: Sau khi nước luộc sườn đã nguội, hãy bỏ vào thêm 2 muỗng cà phê mắm, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê giấm táo, 3 muỗng cà phê nước ép táo ớt xay nhuyễn, 2 muỗng cà phê nước lọc. Trộn đều tay đến lúc hỗn hợp hòa tan.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp vừa pha trộn vào chảo và đun sôi. Nêm nếm gia vị. Đun đến khi hỗn hợp sệt sánh thì tắt bếp.
Tương tự bạn cũng cho hỗn hợp vào sườn và trộn đều tay hoặc để rim nhỏ lửa để sốt thấm vào từng miếng sườn. Đây là một tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt ít ai biết đến. Nếu bạn thấy hay thì hãy thử ngay nhé!
Tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt đúng chuẩn từ bột ngô
Nguyên vật liệu:
- Bột ngô
- Tỏi, ớt
- Gia vị: Đường, muối, giấm gạo
- Nước lọc
Hướng dẫn cách pha tỷ lệ nước sốt sườn xào chua ngọt với bột ngô:
Bước 1: Tỏi lột sạch vỏ, rửa sạch cả ớt và tỏi.
Bước 2: Cho tỏi và ớt vào máy xay xay nhỏ
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho lửa vừa phải, bắt đầu cho ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê giấm gạo, ớt và tỏi xay nhỏ, 1 muỗng cà phê nước lọc. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đồng đều.
Bước 4: Cho 2 muỗng cà phê bột ngô vào 30ml nước lọc và khuấy đều tay
Bước 5: Cho hỗn hợp bột ngô đó và chảo hỗn hợp gia vị. Lúc này nên cho lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy cho đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau với trạng thái sệt và sánh thì có thể tắt bếp.
Sau đó, chỉ cần cho hỗn hợp vào món sườn và trộn đều lên hoặc rim nhỏ lửa đến khi sốt thấm vào sườn nhé!
Tổng kết
Với 4 cách cho tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt ngon không tưởng này, bạn đã tự tin để làm nước sốt sườn xào chua ngọt cho món ăn của mình chưa? Lưu lại ngay để khi cần sẽ không phải mất công tìm kiếm nữa nhé! Chúc các bạn thành công cùng với món sườn xào chua ngọt!
